Багаторівневий шоколадний смаколик з карамеллю та крем-сиром Philadelphia — цікавий у приготуванні та дуууже швидкий у поїданні.

• КРОК 1 Розпочинаємо приготування смаколика з бісквіта. За допомогою міксера збивай у мисці яйця з цукром, потім додай олію. Окремо змішай просіяне борошно, розпушувач та какао-порошок. Об'єднай з яєчною сумішшю та добряче виміси.

• КРОК 2 Переходимо до випікання. Форму (24 см) змасти олією або використай пергаментний папір. Випікай бісквіт при 180º до готовності (приблизно 40 хвилин). Дай бісквіту охолонути та розріж вздовж на три однакові коржі.

• КРОК 3 Тепер приготуємо нашу пропитку для бісквіта. Об'єднуємо воду та цукор і доводимо до кипіння. Коли солодка рідина охолоне (бажано до 36º) — додай ром. Та відправляй у холодильник.

• КРОК 4 А зараз давай приготуємо карамель. В невеличкій каструлі з товстим дном на повільному вогні звари цукор до карамелі. В окремій посудині нагрій вершки до кипіння, додай ваніль та тоненьким струменем обережно влий в карамель постійно вимішуючи.

• КРОК 5 Тепер додай вершкове масло та доведи карамельну суміш до 108º. Прибери з вогню і додай сіль. Щільно накрий харчовою плівкою, щоб не утворився конденсат та дай повністю охолонути.

• КРОК 6 Вершкове масло кімнатної температури збий вінчиком за допомогою блендера з цукровою пудрою та ваніллю. Додай крем-сир Phildelphia та знову збий вінчиком до однорідності.

• КРОК 7 Час збирати наш шоколадний торт. Спочатку змасти коржі сиропом, далі карамеллю і вершковим кремом на основі Philadelphia.