Яскравий сонячний торт працює як вітамін D — підійме настрій своїм смаком та виглядом. Готуй за простим покроковим рецептом бісквіт і крем, та перетворюй інгредієнти на смаколик для себе та найдорожчих.

• КРОК 1 Розпочинаємо з приготування горішків, підсушуємо їх у духовці — викладаємо на деко та обсмажуємо при 160º 8 хвилин. Далі охолоджуємо та подрібнюємо.

• КРОК 2 Тепер переходимо до бісквітної частини. Збиваємо яйця з цукром у кухонному комбайні або міксером.
  Просіюємо борошно, додаємо розпушувач, соду і ароматну мелену корицю.
  

• КРОК 3 Тепер почисть моркву та натри на тертці. Припудри її крохмалем, це допоможе увібрати зайву вологу. Якщо крохмалю нема, то треба трішки віджати сік з моркви.

• КРОК 4 В миску зі збитими яйцями додай олію та апельсинову цедру. Далі — просіяне борошно та добре виміси. А тепер об'єднай з морквою та ще раз заміси.

• КРОК 5 Застели форму (діаметр – 24 см) пергаментом та вилий бісквітне тісто. Випікай при 180º C приблизно 40 хвилин. Готовність перевіряй сухою паличкою.
  Готовий бісквіт має охолонути. І тепер розріж його на коржі. При такому діаметрі має вийти 3 коржа.
  

• КРОК 6 Давай приготуємо пропитку. Насип в сотейник цукор, залий водою та закип'яти. При температурі сиропу 40º, додай ром. Просочи коржі цим ромовим сиропом та відправ у холодильник на зберігання.
  
  

• КРОК 7 Тепер переходимо до крему. Розтопи білий шоколад, можеш зробити це на водяній бані або скористайся мікрохвильовкою. Тепер міксером або у комбайні збивай ніжний крем-сир Філадельфія з ваніллю та просіяною цукровою пудрою. Влий у цю суміш розтоплений шоколад та продовжуй збивати крем.
  
  Час збирати наш морквяний торт. Змасти кожен корж кремом та останній верхній. Прикрашай ядрами волоських горішків або використовуй подрібненими.