Ділимось з тобою ще одним екзотичним рецептом — чизкейк з динею. Готуємо його з якісних інгредієнтів, тому в основі ніжного смаку цього смаколика завжди присутній вершковий крем-сир Philadelphia. Це ідеальний сезонний рецепт з використанням дині.

• КРОК 1 Спочатку постав у мікрохвильову піч вершкове масло або зроби водяну баню. Поки топиться масло, потрібно подрібнити у крихту печиво. Можна зробити це блендером, качалкою або руками. Та об'єднати все разом, перемішуючи до однорідності.

• КРОК 2 Підготуй форму 22-24 сантиметри, застели її пергаментом, так буде набагато зручніше діставати твій майбутній застиглий чизкейк.
  Пересип вершкове печиво у форму та утрамбуй за допомогою стакану чи ложки. Так утвориться щільний корж, який не буде розсипатись при розрізанні.
  

• КРОК 3 Помий лайм, натри цедру та вичав сік. У блендері змішай крем-сир Philadelphia, цукрову пудру, цедру лайма і вершки. А сік нам знадобиться трохи згодом. Збивай до м'яких піків.
  

• КРОК 4 Желатин заливаємо холодним тоніком і залишаємо на 10 хвилин.
  Тепер у мікрохвильовій печі або на водяній бані розтоплюємо желатин. Постійно помішуємо аби скоріше розтопились грудочки.
  В ємність з розчиненим желатином кладемо 4 столові ложки сирної маси та ретельно перемішуємо.
  І об’єднуємо з основною ніжною сирковою масою, перемішуємо вінчиком до однорідної консистенції.

• КРОК 5 Викладай готову масу на основу з печива та розрівнюй її, щоб суміш розтікалась рівномірно по усій поверхні форми.
  

• КРОК 6 Далі переходимо до нашої екзотичної начинки. М'якуш дині нарізаємо маленькими кубиками та змішуємо з 1 столовою ложкою соку лайма. Прикрашаємо цією сумішшю чизкейк, також можна додати крапельки меду.
  І відправляємо твій сирний торт у холодильник на 5 годин, можна залишити і на ніч, це піде тільки на користь.