Насичений та фактурний вершковий суп точно сподобається тобі та рідним. Ділимось простим рецептом поживного обіду, який захочеться повторювати знову і знову. В основі — креветки, картопля та крем-сир Philadelphia.

• КРОК 1 Зазадлегідь дістань креветки та розморожуй до кімнатної температури , злий талу воду та переклади їх на паперову серветку. Поки знімати панцир зарано, це допоможе зберегти насичений смак бульйону.

• КРОК 2 Поки креветки розморожуються, приготуємо картоплю. Добре промий її та відвари в підсоленій воді до готовності. Тепер потрібно дістати картоплю та дочекатись охолодження, зняти шкірку та розім'яти у пюре.
  Не звертай уваги на можливі грудочки, бо далі ще будемо перебивати картоплю у блендері.
  

• КРОК 3 Тепер час приготувати креветки — нагрій у високій сковороді ніжне вершкове масло та обсмажуй 3 хвилини, не забувай постійно помішувати їх.
  Додай вино, воду, перець та сіль до свого смаку і кип'ятити ще 5 хвилин. Потім відкинь креветки на друшляк, а відвар злий у каструлю, очисть креветки від панцира та голови. Декілька штук можна залишити для декору твого ніжного обіду.
  

• КРОК 4 Фінальний крок — перетворити усі інгредієнти на крем-суп. Перебий до стану пюре у блендері картоплю, креветки та 100 мл винної рідини з креветок. Тепер перелий суміш у каструлю з залишками відвару та постав на вогонь. Час додати ніжності: додаємо вершки та крем-сир Philadelphia. І варимо ще 5 хвилин.

• КРОК 5 Чекай поки суп охолоне або їж одразу — він смачний і в холодному, і в гарячому вигляді. Розливай крем-суп по тарілках, посипай кропом та клич рідних на запашний обід.